храни

Почти всички основни хранителни продукти, плодове и зеленчуци поскъпват на борсите у нас, показват данните от тазседмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата, цитирано от БНР.
Цената на кравето сирене пада с 1,3 на сто до 11,58 лева за килограм, а на кашкавала тип “Витоша” се вдига с 0,1 на сто до 17,39 лева за килограм. Киселото мляко (3 и над 3 процента масленост) е надолу с 0,8 на сто и се купува по 1,30 лева за кофичка от 400 гр., а прясното мляко (3 процента масленост) – с 1,2 на сто до 2,38 лева за литър. Кравето масло (пакетче от 125 грама) поскъпва с 2,1 на сто до 3,07 лева за брой.
Цената на пилешкото месо отстъпва с 1,4 на сто до 6,38 лева за килограм, докато тази на яйцата (размер М) скача с 0,6 на сто до 0,35 лева за брой на едро.
Оризът е надолу с 4,6 на сто и достига 3,26 лева за килограм, а зрелият фасул – с 1,1 на сто и се търгува по 4,28 лева за килограм. Лещата е нагоре с 1,7 на сто и е 4,34 лева за килограм,.
Цената на олиото се понижава с 0..

Едни от най-светлите празници са на прага ни и вече тече подготовката за посрещането им. Подаръците са според желанията и възможностите, но основен въпрос е какви средства са необходими на всяко домакинство за посрещане на Бъдни вечер и Коледа и за покупката на основни хранителни продукти.
Според обичая семейството се събира у дома около трапезата, отрупана с нечетен брой постни ястия.
Наблюдение на цените на необходимите хранителни продукти разкрива, че общо за Бъдни вечер и Коледа на едно четиричленно семейство ще са нужни 185 лв., пресметнаха за БТА Петър Мишев, икономически анализатор в Института за социални и синдикални изследвания и обучение (ИССИО) към КНСБ, и Теодора Пачеджиева, изследовател в ИССИО.
Бъдни вечерНа Бъдни вечер обичайно на масата има боб, питка с пара, пълнени чушки, сарми, ошав, сезонна салата, а за десерт – тиква с мед и орехи. Според направените оценки от експертите за приготвянето на празничната вечерна трапеза на едно четиричленно семейство ще са необходими..

Засилени проверки на Българската агенция по безопасност на храните се провеждат преди празниците. За да се гарантира, че на трапезата ни няма да попадне нещо развалено или съмнително, инспекторите обхождат цялата страна и подлагат на изпитание качеството на храните и разбира се, тяхната годност.
За последната седмица инспекторите от Агенцията по храните са извършили 163 проверки в обекти в Благоевградска област. „Установили са месо с неясен произход като е възбранено и предстои да бъде насочено за унищожаване, тъй като е с неясен и недоказан произход и не може да бъде оставено за реализация в търговската мрежа“, обясни началникът на отдел „Контрол на храни“ д-р Цветана Джогова пред Нова телевизия.
„Имаме затворени 5 обекта, със заповед за спиране дейността на обекта. Установили сме, че не са регистрирани съгласно Закона за храните и сме издали заповед“, заяви директорът на БАБХ в Благоевград д-р Калина Милушева.
Проверки се извършват във всички обект..

Микровълновата фурна е един от най-използваните уреди в почти всеки дом. От години обаче има различни изследвания, които разказват за вредите от употребата й.
Запитвали ли сте се кои са най-токсичните храни в микровълновата фурна? Днес ще ви кажем за няколко от тях, които не трябва да притопляте.
Спанакът съдържа оксалова киселина, която става токсична при повторно нагряване.
Това вещество може да причини образуването на камъни в бъбреците. Спанакът също така съдържа и нитрати, които се превръщат в нитрити.
Нитритите се комбинират с химикали в червата и могат да доведат до развитие на рак.
Кои са останалите храни и напитки вижте на Zdrave.to

След 60 години човешката физиология претърпява значителни промени, които влияят върху начина, по който организмът обработва храната. Метаболизмът се забавя, храносмилателната система става по-чувствителна, а способността на тялото да абсорбира и усвоява определени хранителни вещества може да намалее.
Полезно ли е да поглъщат костилките на маслините?
Поради тези промени, някои храни, които преди това са били лесно смилаеми и полезни, могат да се окажат вредни или дори опасни за здравето.
Кои храни не трябва да се консумират след навършване на 60 години четете в най-полезния здравен сайт Zdrave.to.

Млечните продукти поскъпват на борсите в страната през седмицата, докато плодовете продължават да поевтиняват, както и повечето зеленчуци, показват данните от седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), цитирани от БТА.
Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който отразява движението на цените на хранителните стоки на едро в България, през седмицата се повиши с 0,32 процента до 2,204 пункта. Миналата седмица ИТЦ беше на ниво от 2,197 пункта. Базовото равнище на ИТЦ – 1,000 пункта, е от 2005 г.
Цената на кравето сирене се вдига с 1,4 на сто до 11,76 лева за килограм, а на кашкавала тип “Витоша” – с 0,5 на сто до 17,39 лева за килограм. Киселото мляко (3 и над 3 процента масленост) е нагоре с 2,9 на сто и се купува по 1,29 лева за кофичка от 400 гр., а прясното мляко (3 процента масленост) – с 2 на сто до 2,41 лева за литър. Кравето масло (пакетче от 125 грама) поскъпва с 0,1 на сто до 3,04 лева за брой.
Цената на пилешкото месо се качва с 0,9 на сто до 6,..

През 2025 г. Европейската комисия ще отпусне 132 милиона евро за съфинансиране на дейности за насърчаване на устойчиви и висококачествени продукти на хранително-вкусовата промишленост на ЕС на вътрешния пазар и по света.
Приетата днес работна програма в областта на политиката за насърчаване за 2025 г. има за цел да намери нови пазарни възможности за земеделските стопани в ЕС и за по-широката хранително-вкусова промишленост, както и да им помогне да осигурят своята съществуваща стопанска дейност.
Нейните приоритети отчитат общите цели за устойчивост и конкурентоспособност, както и продоволствената сигурност, очертани в политическите насоки на Комисията за периода 2024—2029 г.
Наличните суми за програмите, които ще бъдат избрани през 2025 г., са разделени между насърчаване в държави извън ЕС и във вътрешния пазар на ЕС, съответно 63,4 милиона евро и 58,6 милиона евро.
В работната програма регионите и държавите с висок потенциал за растеж извън ЕС се определят като основни целеви па..

Българската агенция по безопасност на храните започна засилени проверки, които ще продължат до 14.03.2025 г. включително, във връзка с настъпващия зимен туристически сезон.
На териториите на Областните дирекции по безопасност на храните София-град, София-област, Смолян и Благоевград ще се проверяват обекти за търговия на дребно с храни, подвижни обекти, обекти с дейност кетъринг, заведения за обществено хранене, вкл. и такива намиращи се на територията на хотелски комплекси, туристически обекти с места за настаняване и/или предлагащи услугата „all inclusive“ и други.
Произход и съхранениеПроверките в курортите имат за цел да установят произход и правилно съхранение, както и срокове на съхранение на суровини и храни, съответствие на сграден фонд и оборудване.
Инспекторите обръщат внимание осигурени ли са подходящи условия за измиване и дезинфекция, подходящо работно облекло и лични предпазни средства.
При установяване на несъответствия ще бъдат предприемани действия в съотве..

Когато стане дума за витамин А, повечето хора веднага си представят моркови. Но морковите като растителна храна всъщност са богати на бета-каротин, който тялото ни преобразува във витамин А. Готов за усвояване витамин А съдържат животинските храни.
Мандарини – как влияят на черния дроб
Мастноразтворимият витамин А е жизненоважен, особено за здравето на очите, имунната система и растежа на клетките.
Дефицитът му може да има сериозни последици, както и предозирането му, предупреждава Изабел Зигел – доктор по биология и естествени науки. Витаминът А влияе на състоянието на кожата и лигавиците, като насърчава растежа на клетките.
Колко витамин А ни е нужен дневно и как да си го набавим