сирене

Най-скъпото сирене на света е от магарешко мляко и струва 2500 лв. за килограм, пише “Телеграф”.
Причината да е толкова скъпо е поради недостига на мляко от тези животни и трудността на производствения процес.
Сирената, които са си спечелили славата за най-вкусни са пармезан, проволоне, моцарела, бри, чедър, горгонзола, гауда, рокфор. Въпреки това първите, които са започнали да правят от млякото сирене на европейския континент, това са траките.
Те са известни и с виното, което са произвеждали, качество, на което Омир е посветил немалко страници. Гръцкият поет е посветил доста стихове на завистта на гърците, когато са наблюдавали как кервани с мехове тракийско вино се точели към становете на техните врагове – троянците, по време на войната между двата народа.

РокфорПармезан, бри, гауда, рикота, рокфор, чедър са сред най-известните овчи сирена според Козевъд и Овцевъд. Според експертите овчето сирене съдържа витамини А, В1, В2, В12, С и биотин.
И двете се намират в по-високи нива ..