ел би булгарикум

Ръководствата на „Ел Би Булгарикум“ ЕАД и на Биологическия факултет на Софийския университет подписаха споразумение за съвместно сътрудничество. С документа държавната млекопреработвателна компания и един от най-старите и големи факултети на СУ се ангажират да си партнират с редица инициативи в областта на образователната, научната и научно-приложната дейност.
„Ел Би Булгарикум“ е единственото млекопреработвателно предприятие в България, което има свой научноизследователски и развоен център, в който работят утвърдени учени и изследователи.
Споразумението беше подписано от изпълнителния директор на „Ел Би Булгарикум“ Живко Живков и от декана на Биологическия факултет доц. дбн Любен Загорчев.
Сред сферите на възможно сътрудничество, описани в документа, са стажове и практики на студенти от факултета в научноизследователската база на компанията и в производството на стартерни култури. „Ел Би Булгарикум“ се включва в сътрудничеството и като п..

Далече от политиката, „Ел Би Булгарикум“ показва, че позитивните неща в България могат да се случват. Това каза изпълнителният директор на държавната млекопреработвателна компания Живко Живков пред форума „Бранд България – защита на българското земеделие и храни“, организиран от в. „Стандарт“.
Пред присъстващите той отчете, че в сектора на млекопреработването има проблеми, но и допълни, че в тази сфера има положителни примери. „Държавата помага колкото може, тя създава възможности, но те трябва да бъдат използвани“, каза изпълнителният директор.
„Наблюдаваме, че през изминалата година нещата се случват. Контактуваме с веригите – техните заявки се увеличават, претенциите им за лоша комуникация с администрацията намаляват“, каза още той в коментар на мерките за подпомагане в сектора.
Живков посочи „Ел Би Булгарикум“ като добър пример за това, че нещата в България могат да се случват.
Той припомни, че запл..

Изследователи от „Ел Би Булгарикум“ разработват закваска за тесто за хляб с по-дълъг срок, с по-добър вкус, без консерванти и с непроменена цена. Двама от тях, д-р Калинка Пашова и д-р Золтан Уршев, разказаха детайли за работата си в сутрешния блок на Bulgaria ON AIR „България сутрин“.
„За производството на хляб са необходими стартерни култури, които се състоят от избрани млечнокисели микроорганизми , от които се получава киселотo тесто в резултат на ферментационен процес заедно с дрождите. Тези стартерни култури спомагат за намаляване процеса на ферментация на хляба, подобряване на вкусовите качества и удължаване срока на годност“, коментира д-р Пашова.
Тя допълни че хлябът, произведен с това кисело /майчино тесто, би имал подобрен вкус, тъй като освен от вода, брашно и действието на дрождите, вкусът ще се оформи от метаболитите получени и от ферментацията на млечнокиселите микроорганизми в тестото.
Д-р Уршев обясни интереса на учените към разработк..

„Ел Би Булгарикум” обяви нова ключова стъпка в стратегията си за модернизация на компанията.
Държавното млекопреработвателно предприятие вече има нов модерен сайт, който е създаден специално, за да осигури лесен достъп до всичко, което марката предлага. Подобен мащабен проект не е реализиран отдавна, което прави тази промяна още по-значима за компанията.
„Новият ни дигитален дом ще предложи интуитивна, достъпна и модерна платформа за всички наши потребители и партньори”, коментираха от дружеството.
Обновената интернет страницата на адрес https://lbbulgaricum.bg/ позволява на посетителите да изберат лесно любимите си продукти, да намерят най-близкия фирмен магазин чрез интерактивна карта или да поръчат директно от електронния магазин на „Ел Би Булгарикум”.
Сайтът предоставя и достъп до Научноизследователски център на компанията и акредитираната й лаборатория, от където може да се намери информация за научните изследвания и иновациите, които стоят зад качеството на продуктите..

Учени от Изследователския център на „Ел Би Булгарикум“ споделиха ценни съвети за това как потребителите могат да откриват имитиращи млечни продукти на пазара. Проф. Жечко Димитров и д-р Ирина Готова от Центъра за научноизследователска и развойна дейност към компанията коментираха темата в предаването на БНТ „100% будни“.
Преди всичко проф. Жечко Димитров обясни, че като цяло качеството на българските млечни продукти е високо. Той допълни, че отклоненията от етикетната информация у нас са редки, а през последните 10–15 години се наблюдава и значително подобрение в качеството.
“Разполагаме с най-съвременна апаратура, която може да установи дори минимални отклонения”, сподели проф. Димитров. Той добави, че този напредък е резултат от строгите регулации, редовните мониторингови изследвания и модерните методи за анализ, които се прилагат и в лабораторията на „Ел Би Булгарикум“.
“Ел Би Булгарикум“ и нашият екип сме сред пио..

Пробиотичният айрян на „Ел Би Булгарикум“ получи награда в XVII национален конкурс на Съюза по хранителна промишленост в България. Продуктът от серията Proway на компанията беше отличен в категорията нови продукти и технологии в хранително-вкусовата промишленост.
Призът беше получен от д-р Ирина Готова от Центъра за научноизследователска и развойна дейност на „Ел Би Булгарикум“. Отличието й беше връчено от зам.-министъра на икономиката и индустрията д-р Давид Сукалински на специална церемония, на която присъстваха представители на различни съюзи и фирми от сектора.
След получаването на наградата д-р Готова сподели, че изпитва лична радост от отличието, тъй като е участвала в създаването на новия продукт. Тя благодари за работата на целия екип от изследователи на „Ел Би Булгарикум“, на колегите от производствената база във Видин, на маркетинг отдела на фирмата, както и на ръководството на компанията за смелостта да пуска на пазара нови продукти. &bdqu..