приготвяне

Новобранците от норвежката армия, прехвърлени в учебен полк на руската граница, започват да получават топла храна едва след 6 месеца служба. Всички останали, без да броим офицерите и екипите, са принудени да се задоволяват със сандвичи.
Както се посочва в изданието Forsvarets Forum, в условията на изолация от външния свят храненето трябва да носи поне малко удоволствие.
Но войниците вече са уморени от сандвичи и около стотина души постоянно се тълпят около два тостера, за да разнообразят някак храната. Това предизвиква голямо недоволство – казва един от наборниците [в Норвегия гражданите на възраст 19-44 години подлежат на наборна служба, независимо от пола, но всъщност се набират предимно млади мъже, и то само в ограничена степен].
Командирът на гарнизона в Sør-Varanger, майор Daniel Mood, смята, че норвежките войски вече не са в състояние да се грижат правилно за своя персонал, което може да има сериозни последици за бойната готовност.
Подчиненият му главен готвач в момента отговаря ..

Брашното тип 00 е един от най-фините видове брашно, често използвано в италианската кухня. За разлика от други тип 00 се характеризира със специален процес на мелене, който му придава деликатна текстура.
Този вид брашно е с ниско съдържание на протеини и е идеално за постигане на еластични и нежни теста, които са леки и ефирни.
1. Какво представлява брашното тип 00?Брашното тип 00 е най-финото брашно от всички видове брашна, които се класифицират по степен на смилане. Числото “00” означава, че е преминало през най-финото сито и е без почти никакви остатъци от трици. Това брашно се прави от вътрешната част на зърното и е със светъл цвят и копринено гладка текстура. Освен че е изключително фино, то обикновено има по-ниско съдържание на глутен, което го прави идеално за определени типове теста.
2. С какво се различава от другите брашна?Основната разлика между тип 00 и други брашна като тип 500 или тип 450 е в степента на смилане и съдържанието на глутен. Докато тип 500, което е най-разпр..

Никулден! На всяка трапеза традиционно присъства печен шаран. Тази риба е символ на празника. Обикновено костите, останали от нея, се изхвърлят. Но според обичаите, свързани с празника, това не трябва да се прави. В противен случай ще останете без пари и късмет.
Какво се прави с костите на шарана от Никулден?Много от поверията, традициите и обичаите на Никулден са свързани именно с шарана. Костите, които остават от него в никакъв случай не трябва да се изхвърлят директно в боклука. Те трябва или да се изгорят, или да се хвърлят в течаща вода или да се заровят в почвата. Всеки един от тези 3 метода гарантира, че ще привлечете късмет, пари и просперитет в живота си.
Никулден 2024 – традиции и обичаи
Други традиции и обичаи, свързани с НикулденПри почистването на шарана домакинята трябва да внимава люспите не паднат на пода. Ако това се случи, те в никакъв случай не трябва да се настъпват – това вещае тежко заболяване.
Също така още при почистването на шарана се запазват няколко люспи…

За да имате най-вкусните коледни сармички една от най-важните съставки е зелето. Листата на кьосето са по-меки, по-сладки, по-приятни за ядене.
Зимнината се приготвя с ударни темпове. Дойде моментът на киселото зеле, което сякаш ли е най-любимата българска зимнина. Както и туршиите.
Обаче зелето е налично в безброй сортове, всеки подходящ за различни неща. Но кой сорт е най-подходящ за туршиите и киселото зеле?
Оказва се, че това е кьосето! Как да го познаем?Кьосе може да се купи в периода, в който се бере. Това са именно месеците от септември до ноември – включително. Познава се и по листата, които са по-меки и по-фини спрямо другите сортове. Освен това има по-тъмен цвят. При еднакъв размер на зелките, кьосето е по-леко от другите видове зеле. Повечето сортове имат по 4 листа, но кьосето се познава по това, че има шест листа отвън, 7kefa.com.
Защо е по-добро?Листата му са по-меки, по-сладки, по-приятни за ядене. Благодарение на меките листа, после ще е по-лесно да си навивате съ..

Всяко семейство има собствена рецепта за приготвяне на домашно изсушен суджук, като основните разлики са във вида и пропорциите на продуктите, които се използват за приготвянето му.
Независимо от вида на вложените продукти, общото между всички суджуци е, че се подчиняват на едни и същи правила при сушенето.
Сместа от кълцаното месо и подправките се пълни в естествени черва, връзват се в краищата, придава се традиционната форма на суджука и се притиска, преди да се окачи за зреене и сушене.
Процесите на зреене и сушене са не по-малко важни от качеството на месото и подправките, от които се приготвя суджукът. За да бъде вкусен и качествен, важно е да знаете правилата и тънкостите, свързани с въпроса как се суши суджук.
От ключово значение е при пълненето на червата да не остане никакъв въздух. Мястото, на което се оставят суджуците, за да узреят, трябва да е хладно, а температурата там – относително постоянна. Важно е и да е проветриво.
В началото – първите 4-5 дни – суджукът изисква да..

Всички любители на месото са единодушни, че едва ли има по-вкусно нещо от свинските ребра.
Те могат да се приготвят по много начини и всяка домакиня си има собствена рецепта, любими подправки и методи на готвене, по които да ги направи. Едни ги пекат на скара, други ги правят на тиган, а трети – във фурната.
Безценен съвет от готвач: Сложете това в каймата за кюфтета и няма да сбъркате
Почитателите на свинското месо със сигурност ще оценят тази рецепта, която е на повече от 100 години.
Тя е проста и изключително вкусна. Приготвянето на свинските ребра по нея е истинско удоволствие, а празните чинии на семейството и приятелите е най-приятната благодарност за вкусната вечеря!
От какво се нуждаете за това уникално изкушение, вижте в jenata.blitz.bg.

Маслото и маргаринът са основни продукти в много кухни, но какви са разликите между тях и кой е по-здравословен избор?
Състав и производствоМасло: Традиционен продукт, приготвен чрез разбиване на сметана. Съдържа около 80% мазнини, предимно наситени, и холестерол.
Маргарин: Създаден като по-евтина алтернатива на маслото, маргаринът се произвежда от растителни масла. Чрез процеси като хидрогениране или интересерификация, течните масла се превръщат в твърда форма. Традиционно маргаринът съдържа трансмазнини, но съвременните варианти са с намалено или без съдържание на трансмазнини.
Влияние върху здраветоНаситени мазнини: Маслото е богато на наситени мазнини, които могат да повишат нивата на LDL (“лош”) холестерол, увеличавайки риска от сърдечни заболявания.
Трансмазнини: Маргаринът, особено по-старите версии, съдържа трансмазнини, които са свързани с повишен риск от сърдечни заболявания. Съвременните маргарини обаче често са без трансмазнини.
Избор на маргарин: Ако предпочитате маргарин,..

Ако си представим живота преди време, със сигурност не можем да не се възхитим на изобретателността на нашите баби.
Ако ще продавате дома си или ще купувате нов, то задължително прочетете тази новина!
Няма перални машини, няма химическо чистене, но сапунът беше на всякъде и правеше чудеса.
За тях той не само че не миришел “като купешки”, но бил верен помощник в прането и почистването.
Вижте как лесно да си приготвите сапун у дома, точно както бабите ни са го правели преди, на jenata.blitz.bg